Na época em que a atriz encarnou a fiel amiga de Mia Colucci interpretada pela cantora Anahi, nas gravações da novela, ela estava com 17 anos, mesma idade da personagem e também lutava contra a balança por causa do peso.
Atualmente com 28 anos, Estefania conseguiu seu maior objetivo, que era a perda de peso e agora está com 70kg, segundo entrevista para a revista mexicana TV y Novelas. "Eu não estou interessada em viver em função do meu peso, estou com 70kg, mas isso não me preocupa, devemos tirar proveito do que você tem, por exemplo, eu amo os meus olhos meus olhos".
Mesmo dizendo que "não se acha nem a mais linda nem a mais feia", a atriz diz se sentir bem e é o que tenta sempre transmitir, "as pessoas se contagiam com essa energia". Na entrevista, Estefanía ainda disse que se sente orgulhosa, mesmo não sendo o "tipo perfeito de mulher".
"Gostaria que os produtores saíssem nas ruas para ver as pessoas reais, porque parece que na Televisa (emissora mexicana conhecida pelas novelas) todas as pessoas são perfeitas, e com isso criam um conceito de que se você não é assim perfeita, você não é bonita você recebe um não, desculpa, mas não! Existe muita gente bellísima por aí. Fico muito feliz por saber que não sou esse tipo de esteriotipo de actriz, bonitona, com um corpo escultural, mas estou fazendo meu trabalho bem", comentou.
Atualmente a atriz pode ser vista na novela Despetar Contigo que conta também com Daniel Arenas e Christian Chavez (ex-RBD) no elenco.
